histoire…….

Pour ceux qui s’intéressent à l’histoire des vins du sud-ouest de la France:

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coteaux du quercy……

La région viticole « Coteaux du Quercy» est situé dans la region historique du Quercy Blanc, entre Cahors et Montauban. La route de pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle passe juste à travers elle.

 

Dans Bruniquel on se trouve les premières vignes de l’AOC Coteaux du Quercy. Cette AOC a été obtenue par les vignerons le 29 Octobre 2011.

Le sol calcaire et les influences climatiques de l’Atlantique et la Méditerranée fournissent vins rouges foncé, tendres et charnues, avec des arômes de fruits mûrs et des nuances épicées. La base est toujours Cabernet Franc (60%), ajouté avec Merlot, Malbec, Gamay ou Tannat (jusqu’à 20% de chaque cépage).

Le vin rouge foncé caractéristique est à son meilleur après quatre ans. Servir de préférence autour de 16°C et fait la décantation une heure en avance.
Le rosé, frais et fruité, se boit jeune et avoir des notes de fruits rouges et de fleurs blanches.

(Les vins blancs sont pas classés, mais sont également produites, avec un goût sec jusqu’au délicieusement sucré).

 

Fêtes du vin dans le Quercy Blanc
Chaque année, le 2ème samedi de Août (en alternance à Montpezat-de-Quercy et Castelnau Montratier) il y a un grand festival de vin. À l’arrivée en acheter un verre de vin et, avec elle, vous pourrez déguster gratuitement toute la journée.

Au cours de la « Journées du Patrimoine » (patrimoine national, chaque 3ème dimanche de Septembre) les vignerons de Coteaux du Quercy organiser dans le château de Bruniquel un festival de vin vif avec des démonstrations de vinification traditionnelle.

 

Quelque vignobles près de Castelnau-Montratier

DOMAINE DE SAINT JULIEN, Castelnau-Montratier

DOMAINE DE CAUQUELLE, Flaugnac

DOMAINE DE PECH REVEL, Flaugnac, Bio

DOMAINE DE LINON, St. Paul-de-Loubressac

CHAI SAINT-ÉTIENNE, St. Paul-de-Loubressac

DOMAINE DE LAFAGE, Montpezat-de-Quercy, Bio

 

 

des vins du Midi-Pyrénées